Centro Público

Mezcal sin cruda

No podemos olvidar las noches de farra: esas que sabemos cuándo y dónde comienzan, pero nadie tiene idea de dónde terminarán; donde el despilfarro de la juventud es a manos llenas en esa edad de impulsos...

Defender la denominación mezcal es un asunto de identidad cultural

Demasiado interesados en los asuntos coyunturales, muchos no hemos reparado en que el gobierno federal se encuentra en vías de consumar un despojo cultural no sólo a Oaxaca, sino a varias entidades del país...

Una historia para la hora del té.

El té es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Proveniente de China, su consumo se extendió alrededor del mundo hasta formar parte esencial de varias culturas y alcanzar prácticamente...

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